| Alt sistem de control al numerelor | |
| Cotă | 64 |
| C.III.7686 | |
| Limba resursei | |
| Limba textului | rum |
| Titlu / Menţiuni de responsabilitate | |
| Titlu | Bucătării mari |
| Publicare, distribuţie | |
| Loc publicare | Bucureşti |
| Editura | Tehnică |
| Data publicării | 1978 |
| Descriere fizică | |
| Desemnarea specifica a mat. | 212p.cu fig. |
| Titlu | |
| Titlu | Bucătării mari |
| Notă generală | |
| Textul notei | Bibliogr. p.210-211 |
| Notă de rezumat/abstract | |
| Abstract/Sumar | Cadrul tehnologic şi organizatoric |
| Sisteme de bucătării mari | |
| Bucătăriile hotelurilor şi restaurantelor | |
| Bucătăriile cantinelor şi spitalelor | |
| Bucătării mici, până la 250 consumatori/zi | |
| Bucătării mijlocii ( până la 1000 consumatori/zi ) | |
| Sisteme industriale de fabricaţie şi distribuire a hranei | |
| Complexe de producţie | |
| Laboratoare de cofetărie-patiserie | |
| Fabrici de mâncare pentru platforme industriale | |
| Sisteme de alimentaţie colectivă în şcoli | |
| Utilaje de bucătărie | |
| Vedetă de subiect ca subiect | |
| Subiect | Artă culinară |
| Număr (indice) CZU | |
| Număr (indice) CZU | 643.3:64.024.3 |
| 641.5:64.024.3 | |
| Alte clasificări | |
| Alte clasificări - Numărul clasei | 64 |
| Nume de persoană / resp. intelectuală primară | |
| Autor principal | IVANOV, GLEB |
| Titlu procesat (cu articole nehot. postfixate) | |
| Titlu | 33400 |
64; C.III.7686
IVANOV, GLEB
Bucătării mari.- Bucureşti : Tehnică , 1978.
212p.cu fig..
Bibliogr. p.210-211
Cadrul tehnologic şi organizatoric
Sisteme de bucătării mari
Bucătăriile hotelurilor şi restaurantelor
Bucătăriile cantinelor şi spitalelor
Bucătării mici, până la 250 consumatori/zi
Bucătării mijlocii ( până la 1000 consumatori/zi )
Sisteme industriale de fabricaţie şi distribuire a hranei
Complexe de producţie
Laboratoare de cofetărie-patiserie
Fabrici de mâncare pentru platforme industriale
Sisteme de alimentaţie colectivă în şcoli
Utilaje de bucătărie.
1. Artă culinară
643.3:64.024.3
641.5:64.024.3
035
__
$a 64
035 __ $a C.III.7686
101 __ $arum
200 __ $aBucătării mari
210 __ $aBucureşti $cTehnică $d1978
215 __ $a212p.cu fig.
299 __ $aBucătării mari
300 __ $aBibliogr. p.210-211
330 __ $aCadrul tehnologic şi organizatoric
330 __ $aSisteme de bucătării mari
330 __ $aBucătăriile hotelurilor şi restaurantelor
330 __ $aBucătăriile cantinelor şi spitalelor
330 __ $aBucătării mici, până la 250 consumatori/zi
330 __ $aBucătării mijlocii ( până la 1000 consumatori/zi )
330 __ $aSisteme industriale de fabricaţie şi distribuire a hranei
330 __ $aComplexe de producţie
330 __ $aLaboratoare de cofetărie-patiserie
330 __ $aFabrici de mâncare pentru platforme industriale
330 __ $aSisteme de alimentaţie colectivă în şcoli
330 __ $aUtilaje de bucătărie
606 __ $aArtă culinară
675 __ $a643.3:64.024.3
675 __ $a641.5:64.024.3
686 __ $a64
700 __ $aIVANOV, GLEB
920 __ $a33400
035 __ $a C.III.7686
101 __ $arum
200 __ $aBucătării mari
210 __ $aBucureşti $cTehnică $d1978
215 __ $a212p.cu fig.
299 __ $aBucătării mari
300 __ $aBibliogr. p.210-211
330 __ $aCadrul tehnologic şi organizatoric
330 __ $aSisteme de bucătării mari
330 __ $aBucătăriile hotelurilor şi restaurantelor
330 __ $aBucătăriile cantinelor şi spitalelor
330 __ $aBucătării mici, până la 250 consumatori/zi
330 __ $aBucătării mijlocii ( până la 1000 consumatori/zi )
330 __ $aSisteme industriale de fabricaţie şi distribuire a hranei
330 __ $aComplexe de producţie
330 __ $aLaboratoare de cofetărie-patiserie
330 __ $aFabrici de mâncare pentru platforme industriale
330 __ $aSisteme de alimentaţie colectivă în şcoli
330 __ $aUtilaje de bucătărie
606 __ $aArtă culinară
675 __ $a643.3:64.024.3
675 __ $a641.5:64.024.3
686 __ $a64
700 __ $aIVANOV, GLEB
920 __ $a33400
| Barcode/Nr. Inventar | Număr/Ediție | Localizare | Regim resursa | Disponibil | Cota | |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 148921 / 148921 | L | Împrumut | Da | 64 |
| Gestiune | Regim imprumut | Ex. | Acțiune |
|---|---|---|---|
| L | Împrumut | 1 |
|
