010 __ $a9786067111835
035 __ $a39/U84
035 __ $aC.II.38410
101 _0 $arum
102 __ $aRO
200 _0 $aGastrosofia $esau bucătăria vie
205 __ $arevizuită de autor
210 _# $aCluj -Napoca $cEikon $d2014
215 __ $a282 p.
299 __ $aGastrosofia : sau bucătăria vie
330 __ $aSUMAR Capitolul I - Legi sacre - deprinderi umane • 7 1. Morala unei interdicţii • 7; 2. Hrana, „limbaj" primordial • 13; 3. „Crud" şi "gătit" după porunci şi legi • 18 Capitolul II - Cadre ale gândirii practice • 32 1. Lecţia calendarelor • 32; 2, Lecţia paremiologică • 40; 3. Hrană şi magie • 44; 4. Botanica raiului • 49 Capitolul III - Hrana pentru trup-minte-inimă • 56 1. Masa, prilej comportamental • 56; 2. Alimentaţie şi cultură • 61; 3. între cuvinte şi bucate • 70; Reţetare • 74 Capitolul IV - Hrana universalis • 87 1. Mitologie şi istorie • 87; 2. Simplitate şi ruralism • 100 Capitolul V - Conservatorism - modernism »114 1. Pragmatismul şi „noul ţăran" • 114; 2. Hrana ţăranului român • 123; 3. Cosmopolitism şi modernism • 128 AdendaA »131 Reţetar poetic sadovenian »131 Adenda B •243 1. Prilejuri folclorice • 245; 2. Boemă • 247; 3. De închisoare • 259; 4.4. Agape de taină • 263 Cuvint final • 275 „Puteţi conta pe mine— Sunt tau!”r • 277 Petru URSACHE în dialog cu Călin CIOBOTARI
606 _0 $aEtnografie românească
606 _0 $aObiceiuri (etnografie)
606 _0 $aMitologie populară românească
675 __ $a392.8(498)
686 __ $a39
700 _0 $aURSACHE, PETRU
975 _0 $a392.8
975 _0 $a(498)