299 __ $aSpeciile de ciuperci cultivate în adăposturi şi grădini : cunoştinţe de specialitate în materie de cultivare, îngrijire, cules şi condiţionare
955 __ $a1
200 __ $aSpeciile de ciuperci cultivate în adăposturi şi grădini $ecunoştinţe de specialitate în materie de cultivare, îngrijire, cules şi condiţionare $e161 fotografii color şi 15 desene $fNicola Kramer, Jolanda Englbrecht $g[trad.: Iasmina Blaj] $bCarte tipărită
700 __ $aKRAMER, NICOLA
701 __ $aEnglbrecht, Jolanda
702 __ $aBlaj, Iasmina $4traducător
010 __ $a9786066491488
035 __ $a63/K81
035 __ $aC.II.43627
675 __ $a635.8:641.55
686 __ $a62/64
606 __ $aAgricultură
606 __ $aCiupercă comestibilă
606 __ $aCultura plantelor
606 __ $aGrădinărit
606 __ $aRețete culinare
101 __ $arum
102 __ $aRomania
205 __ $aEd. a 5-a, actualizată și extinsă
210 __ $aBucureşti $cM.A.S.T. $d2022
215 __ $a192 p. $cil., fotogr., tab., planuri color
300 __ $aIndex
300 __ $aAnexe
330 __ $a4 JL ., BIBLIOTECA CUDrinSf JUDEŢEANĂ i“G.T.K!RILEANU“/ V NEAMŢ / V, Prefaţă8 La început, elementele de bază11 Omul şi ciupercile 12 Remedii şi bunuri economice 13 Motive bune pentru a vă creşte propriile ciuperci 14 Puţină teorie 15 Forma ciupercilor 16 Componentele nutritive 16 Micoterapie 18 Modul de viaţă util şi misterios, al ciupercilor 18 Termeni 20 Substrat 20 Miceliul 20 Calitatea puietului 21 Testul germenilor 22 Insămânţare, creştere, recoltare 22 O prezentare generală a ciupercilor cultivate 24 Evitarea situaţiilor duble 26 ] Cultivarea ciupercilor29 Ciuperci pe paie sau peleţi de paie 30 Păstrăv de fag (Pleurotus ostreatus), Regnul Fungi 32 Aspect 32 Diferite tipuri 33 Cultivarea în adăposturi 33 Cultivarea în grădină 38 Cultura pe baloţi de paie în grădină 39 Eşecurile şi cauzele acestora 41 Utilizare, depozitare, conservare 42 Ciuperca de stridie aurie (Pleurotus citrinopileatus), Regnul Fungi 44 Aspect 44 Cultivarea în grădină 44 Cultivarea în adăposturi 45 Utilizare, depozitare, conservare 45 Ciuperca de stridie roz (Pleurotus salmoneo- stramineus) 46 Aspect 46 Cultivarea în grădină 46 Cultivarea în adăposturi 46 Utilizare, depozitare, conservare 46 i, iMLi -r Fig. 3 Păstrăv de fag, (Pleurotus ostreatus), Regnul Fungi Păstrăv de vară sau ciuperca fenix (Pleurotus pulmonarius), Regnul Fungi 89 Aspect 89 Cultivarea în grădină 89 Păstrăv de vară sau ciuperca fenix (Pleurotus pulmonarius), Regnul Fungi 90 Aspect 90 Cultivarea în grădină 90 Cultivarea în adăposturi 90 Pleurotus Columbinus 91 Aspect 91 Cultivarea în grădină 91 Cultivarea în adăposturi 91 Ciuperca Hypsizygus ulmarius 92 Aspect 92 Cultivarea în grădină 92 Cultivarea în adăposturi 92 Gheba ciobanului (Kuehneromyces), Regnul Fungi 93 Aspect 93 Istorie 93 Cultivarea în grădină 94 Cultivarea în adăposturi 96 Utilizare, depozitare, păstrare 96 Enokitake, (Flammulina) Regnul Fungi 97 Fig. 4 Ciuperca de stridie aurie, (Pleurotus citrinopileatus) pe un sac de paie. Aspect 97 Cultivarea în grădină 97 Cultivarea în adăposturi 98 Utilizare, depozitare, păstrare 98 Ciuperca de plop (Agrocybe aegerita) Regnul Fungi 100 Aspect 100 Istorie 100 Cultivarea în grădină 100 Cultivarea în adăposturi 101 Utilizare, depozitare, conservare 101 Urechea-lui-luda (Auricularia auricula-judae), Regnul Fungi 102 Aspect 102 Istorie 102 Cultivarea în grădină 102 Utilizare, depozitare, păstrare 103 Bureţi de buturugă (Hypholoma capnoides), Regnul Fungi 104 Aspect 104 Cultivarea în grădină 104 Ciuperca Nameko (Pholiota nameko), Regnul Fungi 106 Aspect 106 Istorie 106 Cultivarea în grădină 107 Cultivarea în adăposturi 107 Utilizare, depozitare, conservare 107 Ganoderma (Ganoderma lucidum), Regnul Fungi 108 Aspect 108 Cultivarea în grădină 108 Cultivarea în adăposturi 109 Utilizare, depozitare, conservare 109 Bureţi călugăreşti (Grifola frondosa) 110 Aspect 110 Cultivarea în grădină 110 Păstrăv bioluminescent (Panellus stipticus) 111 Aspect 111 Cultivarea în grădină 111 Ciuperci pe compost sau bălegar 112 Champignon (Agaricus bisporus), Regnul Fungi 114 Aspect 114 Istorie 115 Cultivarea în adăposturi 116 Cultivarea în grădină - la nivel avansat 117 Cultivarea în camere de cultivare - la nivel avansat 123 Eşecurile şi cauzele acestora 124 Utilizare, depozitare, păstrare 125 Burete cu perucă (Coprinus comatus), Regnul Fungi 126 Aspect 126 Cultivarea în grădină 126 Cultivarea în adăposturi 129 Eşecurile şi cauzele acestora 129 7 depozitare, păstrare130 Wkxrj căprioarei (Macrolepiota procera), Fvngi 131 în grădină 131), fvngi 132 ijrwirea în grădină 133 ■■tare depozitare, păstrare 133 fcoe-c pe culturi gata preparate 134 •«■“-ocări ale culturilor 136 ■wsi jnea recoltei 138 rie şi cauzele acestora 138 <*rr..: scailor (Pleurotus eryngii), ningi 141 Maorea în adăposturi 142 eului (hericium erinaceus), .J -jngi 143 ■rifetarea în adăposturi 143 Jji~.area în grădină 144 f depozitare,conservare 144 dinţilor de corali (Hericium coralloides), ningi 145 de stridie de ulm (Hypsizygus), Regnul depozitare, conservare 146 Micoriza 147 Trufe 147 Semicultură de trufe 147 Micoriza favorizează creşterea 148 Proiectarea unei grădini de ciuperci 149 Umbra 149 0 combinaţie plăcută: arbuştii fructiferi şi culturile de ciuperci 149 Arbuşti de pădure 150 Ferigi 151 Producţia proprie a miceliilor 152 Un laborator simplu de incubare a ciupercilor 152 De la cultura pură la puiet 153 Aranjarea bucăţilor de ţesături 153 Producţia de puieţi 154 Observaţii privind cultivarea comercială a ciupercilor 155 Cultivarea ciupercilor pe substraturi în spaţii cu climatizare 155 Cultivarea ciupercilor pe butuci 157 Savurarea ciupercilor-reţete 157 Momentul potrivit pentru recoltare 158 Depozitarea ciupercilor 159 Uscarea ciupercilor 159 Reţete 161 Note privind reţetele 161 20 de reţete de ciuperci pentru gurmanzi 162 Index 184