035 __ $a 66
035 __ $a C.III.6539
101 __ $arum
200 __ $aTehnologia uleiurilor vegetale
210 __ $aBucureşti $cTehnică $d1980
215 __ $a312p.:fig.
299 __ $aTehnologia uleiurilor vegetale
330 __ $aCompoziţia chimică a materiilor vegetale (gliceride, substanţe de însoţire a gliceridelor)
330 __ $aProprietăţi organoleptice fizice şi chimice ale uleiurilor şi grăsimilor vegetale
330 __ $aMaterii prime pentru obţinerea uleiurilor vegetale
330 __ $aMateriale auxiliare folosite în industria uleiurilor vegetale
330 __ $aPrelucrarea preliminară a materiilor prime oleaginoase
330 __ $aDescojirea seminţelor oleaginoase
330 __ $aMăcinarea materiilor prime oleaginoase
330 __ $aPrăjirea materialului oleaginos
330 __ $aPresarea materiilor prime
330 __ $aPurificarea uleiului brut de presă
330 __ $aObţinerea uleiului brut prin presare
330 __ $aExtracţia uleiului cu dizolvanţi
330 __ $aRecuperarea dizolvantului
330 __ $aObţinerea uleiului brut prin extracţie
330 __ $aPrelucrarea finală şi depozitarea şrotului furajer
330 __ $aDezmucilaginarea uleiurilor vegetale
330 __ $aNeutralizarea acidităţii libere din uleiurile vegetale
330 __ $aUscarea uleiului
330 __ $aDecolorarea uleiurilor
330 __ $aVinterizarea uleiurilor
330 __ $aDezodorizarea uleiurilor
330 __ $aRafinarea fizică a uleiurilor
330 __ $aSecţia de rafinare a uleiurilor vegetale
330 __ $aDepozitarea uleiurilor vegetale
330 __ $aAmbalarea şi transportul uleiurilor vegetale
330 __ $aHidrogenarea uleiurilor vegetale
330 __ $aIntensificarea - tehnologie de înnobilare a grăsimilor
330 __ $aFabricarea margarinei şi a grăsimilor culinare
330 __ $aControlul calităţii în industria uleiurilor vegetale
330 __ $aValorificarea produselor industriei uleiurilor vegetale
330 __ $aCreşterea eficienţei economice în fabricile de uleiuri vegetale
330 __ $aPerfecţionarea proceselor tehnologice în industria uleiurilor
330 __ $aAnexe
606 __ $aUlei vegetal (fabricare)
675 __ $a665.32/.34(021)
686 __ $a66
700 __ $aBOERU, GHEORGHE
702 __ $aPuzdrea Dumitru
702 __ $4coautor $aPuzdrea Dumitru
920 __ $a7559