035 __ $a 66
035 __ $a C.III.7033
101 __ $arum
200 __ $aTehnologia produselor destinate alimentaţiei copiilor
210 __ $aBucureşti $cTehnică $d1987
215 __ $a327p.:fig.,tab.
299 __ $aTehnologia produselor destinate alimentaţiei copiilor
300 __ $aIndex. Cuprinsul şi în limba engleză
300 __ $aBibliogr. p.321-322
606 __ $aAlimentaţie (pentru nou-născut) $b11-40
606 __ $aLapte (compoziţie şi proprietăţi) $b40-49
606 __ $aLegume (valoare nutritivă) $b50-57
606 __ $aFructe (caracteristici curative) $b50-57
606 __ $aCarne (valoare nutritivă) $b58-61
606 __ $aPeşte (industria alimentară - produse alimentare) $b61-62
606 __ $aOu (avicultură - microbilogie) $b62-63
606 __ $aCereale (valoare nutritivă) $b63-78
606 __ $aLactoză $b88-90
606 __ $aMiere de albine (prelucrare, utilizare) $b92
606 __ $aAmidon (extracţie) $b92-93
606 __ $aUlei vegetal (fabricare) $b93-94
606 __ $aSmântână (tehnologia prelucrării) $b94-95
606 __ $aUnt (tehnologia prelucrării) $b95-96
606 __ $aZer (industria laptelui) $b96-97
606 __ $aAditiv alimentar $b100-106
606 __ $aPectină (industria alimentară) $b101-102
606 __ $aEmulgator (industria alimentară) $b103-104
606 __ $aVitamină (alimentaţie)
606 __ $aConservă din carne; vezi şi Carne (metode de conservare) $b250-256
606 __ $aConservă dietetică (fabricare) $b256-258
606 __ $aSuc natural de fructe (fabricare) $b242-248
606 __ $aBrânzeturi (tehnologia prelucrării) $b194-203
606 __ $aIaurt (tehnologia prelucrării) $b199-203
606 __ $aIgiena alimentaţiei (medicină); vezi şi Controlul alimentelor (igienă publică)
606 __ $aChimie alimentară
675 __ $a664:613.22
686 __ $a66
702 __ $aCostin Gheorghe Miron
702 __ $aSegal Brad
702 __ $aLungulescu Grigore
702 __ $aSegal Rodica
702 __ $aMoraru Constantin
702 __ $4coautor $aCostin Gheorghe Miron
702 __ $4coautor $aSegal Brad
702 __ $4coautor $aLungulescu Grigore
702 __ $4coautor $aSegal Rodica
702 __ $4coautor $aMoraru Constantin
920 __ $a8091