035 __ $a 63
035 __ $a C.III.4273
101 __ $arum
200 __ $aTehnologia păstrării şi industrializării produselor horticole $eManual
210 __ $aBucureşti $cDidactică şi Pedagogică $d1983
215 __ $a336p.:fig.,sch.
299 __ $aTehnologia păstrării şi industrializării produselor horticole : Manual
300 __ $aAntetitlu: Ministerul Educaţiei şi Învăţămîntului
300 __ $aBibliogr. p.331-335
606 __ $aAmbalare (produse horticole) $b77-100
606 __ $aHorticultură (calitatea produselor) $b53-60
606 __ $aFructe (industria alimentară - conservare) $b197-250
606 __ $aLegume-fructe (STAS)
606 __ $aLegume (păstrare) $b159-196
606 __ $aRefrigerare (industria alimentară) $b116-133
606 __ $aConservare (industria alimentară - legume şi fructe) $b257-300
606 __ $aCongelare (industria alimentară) $b257-265
606 __ $aSuc natural de fructe (fabricare) $b309-320
606 __ $aOţet de vin (preparare tehnologică) $b323-325
606 __ $aOţet din fructe (preparare tehnologică) $b325-326
606 __ $aPectină (industria alimentară) $b326-328
606 __ $aDeshidratare (conservarea alimentelor) $b265-281
606 __ $aCatering (horticultură) $b298-301
606 __ $aConcentrare prin vaporizare (industria alimentară) $b301-309
606 __ $aMarmeladă (fabricare) $b306-308
606 __ $aJeleu (fabricare) $b306-307
606 __ $aAliment vegetal (tehnologia conservării)
606 __ $aChimie alimentară
606 __ $aConservă (fabricare)
606 __ $aCultura plantelor (agricultură)
606 __ $aProdus agricol (prelucrare)
606 __ $aUniversitate (învăţământ)
675 __ $a631.563:634(021)
675 __ $a664.8(021)
675 __ $a378-67:631.563:634
686 __ $a63
702 __ $aPotec Ion
702 __ $aRoşu Leonida
702 __ $aTudor Tudor A.
702 __ $aCeauşescu Maria Elena
702 __ $aAnton Doina
702 __ $aCotrău Andrei
702 __ $4coautor $aPotec Ion
702 __ $4coautor $aRoşu Leonida
702 __ $4coautor $aTudor Tudor A.
702 __ $4coautor $aCeauşescu Maria Elena
702 __ $4coautor $aAnton Doina
702 __ $4coautor $aCotrău Andrei
702 __ $4coordonator $aPotec Ion
920 __ $a52641